強化食品:それらは常により良いですか?


私たちは、食品に栄養素が追加されていると健康的だと思いますが、本当にそうですか?

しばしば食品メーカー 食品を強化または強化する 大量の ビタミン そして ミネラル それらを作るために より栄養価の高い それらをよりよく売れるようにします。このタイプの製品を消費すると、栄養素の量.

過剰な栄養摂取 それもすることができます 有害な.

濃縮食品の用途は何ですか?

商品は 充実した 製造工程で失われた栄養素を追加または交換したとき。

食べ物 要塞化 それはあなたが以前にはなかった栄養素を追加したときです。

次の場合、食品に栄養素を追加することが適切な場合があります。

  • 修正します 食事不足
  • を復元 栄養素のレベル 処理または保管中に失われた
  • に役立ちます バランスコンテンツ ビタミン、ミネラル、タンパク質
  • に使用されます 食べ物を置き換える 伝統的な

強化食品はより健康的ですか?

常にではない。

という議論はありますか アイデアをサポート その強化と食品の強化は有用です。たとえば、十分なビタミンDを摂取するには、肉、脂肪の多い魚、卵10個を毎日食べる必要があります。

しかし、場合によっては 常に推奨されるわけではありません.

多くの親は、製品をより栄養価の高いものにするために高レベルの強化を促進する多くの製品を宣伝することに夢中になることがあります。

シリアル 多くの子供たちが 朝食は通常豊富です。

その消費は幼児が多すぎる量を消費する原因となる可能性があります: ビタミンA亜鉛 そしてナイアシン。これらの3つの栄養素は、食品に強化されています 大人のために計算される金額、子供向けではありません。

ビタミンA、亜鉛、ナイアシンは健康に必要ですが、 非常に高い線量は健康上の問題を引き起こす可能性があります.

シングルサービング これらの強化または強化された穀物の安全限界を超える これらの栄養素の1つ以上の 8歳未満の子供.

強化製品にはリスクがありますか?

私たちが毎日食べるビタミンやミネラルの多くは 薬物として作用する 大量に摂取すると体内で。

  • ビタミンA

につながることができます 健康上の問題 肝病変、骨格異常、皮膚の剥離、もろい爪、脱毛など。

ビタミンAが多すぎると 先天性欠損症なので、 妊娠中の女性 特に出生前のビタミン複合体を摂取している場合は特に、ビタミンAが豊富な製品の消費を抑制します。

  • 亜鉛

銅の吸収を引き起こし、貧血や疲労を引き起こす可能性があります。亜鉛濃度が高いと、赤血球や白血球、免疫機能にも悪影響を及ぼします。

  • ナイアシン

ビタミンAや亜鉛よりも毒性は低くなりますが、過剰に摂取すると、発疹、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があります。

最もおすすめ

親は子供に強化製品を与えることができますが、彼らはそれ以上を与えないことが推奨されます 成人のRDAの20-25% ビタミンA、亜鉛、ナイアシンの。

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